可别说云真真只是一个小店，招个厨师的要求就这么高。
云真真可是想要做大做强这个美食事业的，如果一开始就要求低低，随便招个手艺不好的厨师，那她的美食店还怎么扬名
最最重要的一点是：云真真给厨师开的工价很高，高出了这一年深州职工平均月工资82块的水准，试用期她就给出了100块一个月的工价，并且还写明了，生意好会另有奖金。
想找工作的人，工价自然是第一考虑。
云真真给出了这么高的工价，就算考核严一点，他们也完全没有意见，就只怕自己考不上，错失了这么好的一个机会。
按报名表来算，最后要考核厨师的男女有38个(包括那两位三十多的女性)，考核小工的男人也有20人。
厨师由云真真亲自考核，小工这边，云真真让卫清华这个准店长负责。
还别说，有些人真的是看着这待遇好，就想来混水摸鱼的。
在刀功这第一关，就直接刷下了12个连刀都握不好的男人。
在品味的第二关，云真真又按择优录取的原则，刷下了19个。
最后进入第三关炒菜实践的人，就只剩下7个人。
让云真真意外的是，那两位女性竟然一直闯到了第三关，而且，她们的表现还非常优异。
等到第三关炒菜完毕，云真真直接拍板要了这两位三十多的女性大厨。
她们一个叫方华，一个叫方圆。
方华和方圆听到云真真宣布了她们被选上的好消息时，姐妹俩抱在一起，喜极而泣。
而其他落选的五位男性大厨师，脸上就有着失落、惆怅和不甘的表情。
其中一位身材高大、名叫卢唤明的大厨师，感觉自己输得特别不服气。
他的性格也是属于爽朗直白型，心里有不甘，也有不服输，甚至以为是不是云真真在招工的时候特别偏向女性，他就直接对云真真说，“云老板，我不服输，能不能再让我跟这两位优胜者比一比?”
云真真没有直接回他，而是看向方华和方圆，笑着问她们，“现在卢师傅向你们姐妹俩挑战了，你们可以应战，也可以不应战，我相信自己的眼光，也尊重你们的选择。”
方华和方圆姐妹俩互视一眼，齐声应道，“云老板，我们接受卢师傅的挑战。”
云真真赞赏地看了方华和方圆姐妹俩一眼，又对卢唤明说，“卢师傅，既然方华和方圆肯接受你的挑战，那好，咱们就按照品味那一关的凉拌三丝来做考核的菜式，我提供原材料和调味料，由你们三个人现场做出这道菜来，再由我们大家品尝，看看你们到底谁的手艺更胜一筹”
卢唤明本身就是川省那边的人，做凉菜可是他的一大绝活，听到云真真这么一说，他心里暗喜，非常有自信地回道，“可以，我没意见!”
云真真又问方华和方圆，“你们俩呢”
方华和方圆齐齐摇头，“我们也没意见!”
第62章 媳妇，你怕不怕?
云真真一拍手掌, 看着他们笑道，“好，既然你们都没有意见，那就再比一场。”
云真真很快给他们准备好了原材料, 让他们在现场开始制作这道凉菜----凉拌三丝。
喜欢吃凉拌菜的人, 相信大部分人应该都有吃过凉拌三丝。
凉拌三丝原本是一道以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材的凉菜，但后来又发展出了各种各样的三丝, 以海带丝(或者青瓜丝)、粉丝、红萝卜丝做出的这三丝, 也很受大众的喜爱。
红萝卜的脆甜, 粉丝的爽滑，海带的嚼劲，再配上那麻、辣、鲜、香的重口味，吃起来真的非常辣爽, 非常过瘾, 云真真就一直很喜欢吃这道凉菜。
所以，这一次用来考核的凉拌三丝，也是以海带丝、粉丝、红萝卜丝这三丝为原材料来做, 辅助的配料也都准备好了, 就看他们这三位大厨，谁的手艺更高一筹?
随着云真真的一声“开始”, 三个大厨师的双手就迅速开动了起来。
刀光霍霍之下, 海带、红萝卜被迅速被他们三个切成了丝, 然后，再入锅焯熟, 捞出来沥干水放凉，最后再加上粉丝，放上香油、醋、蒜蓉等等调味料，速度拌均匀，这一道凉拌三丝就做成了。
三个人做菜的速度都差不多快，云真真认真的品鉴着摆在他们三个人面前的凉拌三丝。
从“色”这个外观上来看，是方华做的最好，搭配得最好看。
“香”和“味”，这个要试吃一下才知道。
云真真把其他四个应聘的男厨师、还有葛向前、卫清华、余小慧几个喊来，和她一起，一人各吃了一筷子三个厨师制作的凉拌三丝。
品尝过后，试吃的人用笔写下自己觉得在“色、香、味”上做得最好的那个厨师，再进行统计投票，看谁是那个第一名。
最后经过统计，方华做得最好吃，其次是卢唤明，最后是方圆。
方圆一听到自己在这道菜上竟然输给了卢唤明，双眸瞬间泛红。
云真真却带着鼓励对她笑说，“方圆师傅，你不用担心，我说过了，我相信自己的眼光，就算你在这道菜上输了，但你其它方面依然是非常优秀的，你仍然是我所需要的大厨师。”