第47章任务相关信息(一更)——
粉丝在水中浸泡,铺在盘子里,放上处理好的雪蟹,调上适量料酒,姜汁,醋倒入,放上蒸锅蒸煮,熟了之后炒上热油,即将起锅的时候撒入葱,滚滚的热油倒在雪蟹上,刹那间,滋滋滋的响。
雪蟹肉肥而嫩,在剪开了缝的红色壳子下,白嫩的如豆腐花,汁水在蟹肉上泛着光,晶莹如玉脂。雪蟹头的壳被掀开,里面蟹膏多而肥,杏红色的蟹膏在蟹壳里,让人很想立即挖出来吃掉。
雪蟹下的粉丝沾了蟹上溢下的汁水,一条条油光发亮,勾的人喉咙一动。
更别说水煮鱼肉了。
那鱼肉白嫩多汁,切成薄片,在红色的汤里浮动,都是在即将出锅的时候放进去。它们不是煮的,也不是炒的,而是直接在红辣的汤里烫熟的,一放进去就立刻倒入一旁的砂锅里,砂锅散热慢,可以保证水煮鱼的热度。水煮鱼最好是热的吃,热呼呼,麻的辣的掺杂其中,一口下去,汗留满面却又是欲罢不能。
虾肉炒饭,饭粒颗颗分明,黄的玉米粒,绿的青豆,胡萝卜还有白嫩的虾肉,让人食指大动。
……
一盘盘菜被放在了桌子上。