做包子并不是那么容易做出来的,温青原来跟镇子上的阿婆学的时候,那可是真真正正的忙了一天的时间。
所幸那一大盆的面先放着发酵的时候,他们可以用那两小块的面先解决了午餐。
等到吃完了中午饭的时候,一边请贝西的阿父帮他们抓上了几条大鱼,一边开始揉那已经发酵好的面。
“小温青——我们还要揉多少遍呀?”乔米抓着自己的那团面已经快要受不了了,面团一遍又一遍的揉,感觉简直没有尽头。
“好了,这是最后一遍了,”温青安抚着和他道“现在知道做饭不那么容易了吧。”
“知道了,”乔米很是赞同的点头。
将面揉好之后就是调馅,这是最简单的一步了,贝西的确是对吃鱼和做鱼有着自己的见解,即使拿着那不是特别锋利的骨刀,也能一层一层的褪|下鱼鳞来,然后将鱼刺完美的剔除出来。
倒是乔米,被贝西杀个鱼都能吓得躲到温青的背后去。
温青也算是明白了,乔米这性子啊,胆子才是真的小,色厉内荏?有点相近。
倒是贝西很腼腆,但是杀起鱼来却毫不含糊。
鱼肉完美的剔出来剁碎,然后切上几段葱同样的剁碎加上一些调料调和成馅之后,温青才拿着自家阿父做的那个圆圆小小的擀面杖教贝西擀面皮。
然后包馅的时候如何包实不漏,却能包出完美的褶子来。
“看,就是这样了,”温青将自己手上那个圆圆的包子放在了撒着面粉的石板上道。
“小温青,它看着好小啊,”乔米左看看右看看得出了这个结论。
“放心,等它蒸出来的时候,可就变成乔米你今天早上吃的那么大的了,”温青笑着点在他的鼻头上,结果看着那鼻头的一点白不厚道的笑了出来。
“小温青!你你你,你居然欺负我!”乔米眼睛瞪得大大的,一个不小心,手上那个无论如何也包不好的包子瞬间破碎的七零八碎的。
乔米qaq
温青“噗......哎别生气,不是故意笑你的,这个属于很正常的,第一次都这样。”温青连忙安慰道。
然后贝西将自己手上那个刚刚包好的漂亮的小包子放在了石板上面。
温青“......”
乔米“......”
认真包子包子没有听清他们两个人说话的贝西“???”
........
“好了,最后一步就是蒸了,”温青将圆|滚滚的木棍整齐的架在倒了水的锅子上道“我目前还没有找到笼屉,所以暂时用这种方法代替,码放的时候一定要密,铺放在上面的皮子一定要透气,锅盖盖上之后一定要用皮子将周围封起来,以免热气溢散。”
温青细细的给他们讲着方法,然后将醒好了面的包子一一的的放了上去“记住,中间一定要放出距离,要不然蒸出来会黏在一起,好了可以烧火了,乔米帮我把火势加大。”