大赛还邀请了国内烹饪界德高望重的烹饪大师、烹饪名师、世界厨师联合会的负责人和著名美食评论家共同组成评判团，按照国际烹饪比赛的比赛规则和惯例，设置评分标准，对整个比赛进行严格的评判。
万众瞩目下，烹饪协会会长李秉成对各位来宾的支持表示感谢，当他说到这是他退休之前参加的最后一次烹饪大赛，想起过去几十年来，“金厨帽”烹饪大赛走过的风风雨雨，不由感慨得几欲泪下，他赶紧抑制住自己激动的情绪，宣布宣布比赛正式开始。
大家都对这位可敬的在厨艺界默默奉献一辈子的厨艺专家抱以热烈的掌声。李秉成对大家深深鞠了一躬，以示对大家的感谢。赢得大家更持久的掌声。
接着李秉成举高双手示意大家安静下来，他对着话筒说：“此次‘金厨帽’烹饪大赛能有这样的规模和盛况，和我们的首席赞助商金麋鹿集团的大力支持是分不开的。”
提起金麋鹿集团，大家都耳熟能详。金麋鹿集团一直是‘金厨帽’烹饪大赛的支持者和赞助商，是国内最大的食品集团，主导产品销量均居世界第一，在国际上也很有影响力，其业务范围广泛，产品遍布全球。为了更好